gototopgototop

 

Научно-практический семинар

«Применение принципов технического регулирования в пищевой промышленности»

25-28 мая 2010 г., Украина, АР Крым, г. Ялта

Пансионат «Прибрежный»

 

 

 

Ставший уже традиционным ежегодный научно-практический семинар «Применение принципов технического регулирования в пищевой промышленности» состоялся 25-28 мая 2010 года в Ялте и собрал около 40 участников, в числе которых руководители и специалисты предприятий пищевой промышленности, испытательных лабораторий, научно-исследовательских и учебных институтов, поставщики лабораторного оборудования. В семинаре принял участие также иностранный гость, а именно представитель компании «Oxford instruments» (Великобритания), презентовавший образцы современного аналитического оборудования для определения вредных веществ в пищевой продукции. Соорганизатором семинара традиционно выступило ГП «Крымстандартметрология».

Цель семинара – изучение новых требований законодательства и нормативных документов Украины по вопросам технического регулирования в пищевой промышленности: стандартизация, подтверждение соответствия, метрология; рассмотрение вопросов имплементации законодательства Европейского Союза в отраслях пищевой промышленности Украины; изучение путей и механизмов внедрения предприятиями современных систем управления.

Теоретические и практические занятия проводили специалисты Украинского НИИ масел и жиров, ГП «УкрНУИЦ» Госпотребстандарта Украины, ГП «Крымстандартметрология», а также аудиторов по сертификации продукции и систем управления.

В рамках секции, посвященной общим принципам технического регулирования, была дана краткая характеристика форм и методов регулирования рынка, субъектов, объектов, основным механизмам технического регулирования рынка товаров и услуг. Специалисты поделились опытом разработки технических регламентов (ТР) и дали оценку последствиям их принятия, сопоставив его с международной практикой контроля и надзора за соблюдением прописанных в них требований, выделив особенности Соглашения ВТО по техническим барьерам в торговле и фитосанитарным мероприятиям.

В отдельном тематическом блоке рассматривались и обсуждались вопросы, касающиеся стандартизации продукции, а именно ее сущность, цели и объекты, а также роль в техническом регулировании в целом и состояние стандартизации в масложировой отрасли в частности. Обсуждались вопросы международного сотрудничества в области стандартизации касательно стран ЕС и СНГ, а также в данном контексте особенности национальной системы стандартизации и вопросы гармонизации.

Детально обсуждались вопросы подтверждения соответствия качества и сертификация с  нормативно-правовой точки зрения, а также организационно-методические принципы, правила, схемы и порядки сертификации продукции и услуг. Было раскрыто значение сертификации систем управления.

В ходе семинара немало внимания было уделено вопросам метрологии и метрологической деятельности, в частности, организации метрологического контроля и государственному метрологическому надзору. Главный метролог масложировой отрасли Владимир Голодняк не только осветил теоретические основы метрологии (определяющие признаки, элементы и этапы измерений и основные понятия, связанные с объектами и средствами измерительной техники), но и разъяснил методы и методики статистического оценивания показателей пищевой продукции, сопоставив их с международной системой стандартов.

В ходе проведения семинара развивались глубокие дискуссии, а порой и споры между докладчиками и участниками семинара, практиками и теоретиками.

По окончании семинара участники получили свидетельства о повышении квалификации установленного образца.

По итогам проведенных мероприятий можно констатировать тот факт, что наличие собственного базового научного института и результаты его деятельности в огромной степени способствует динамичному развитию масложировой отрасли Украины, которое наблюдается в течение последнего десятилетия. И по мере ее развития значимость, авторитет и рейтинг научной составляющей в отрасли неуклонно растет. Это преимущество украинской масложировой промышленности, кстати, не без зависти отметили зарубежные участники.

Наиболее интересные доклады, прозвучавшие в рамках семинара, опубликованы в июньском и следующих номерах отраслевого издания «Масложировой комплекс», оказавшего информационную поддержку обоим мероприятиям.