За 2016-2020 гг. продажи кукурузного масла в России выросли почти на 93%
По данным исследования, проведенного BusinesStat в 2021 г, за 2016-2020 гг его продажи в стране выросли на 92,7%: с 7,6 до 14,6 тыс т. В 2016-2019 гг они увеличивались на 24,6-36,3% в год и в 2019 г достигли своего пятилетнего максимума в 16,1 тыс, передает Эксперт Агро.
Рынок кукурузного масла далек от насыщения и продажи возрастали высокими темпами по мере роста его популярности среди россиян, и расширения сфер применения в промышленности. В 2020 г объемы реализации кукурузного масла в стране сократились на 9,3% относительно предыдущего года. Экономические последствия пандемии коронавируса привели к снижению доходов россиян, что повлияло на выбор покупателями всех категорий более дешевой продукции: в данном случае они отдавали предпочтение традиционному и доступному по цене подсолнечному маслу.
В 2016-2020 гг продажи кукурузного масла для промпереработки росли быстрее, чем в рознице. В результате в структуре продаж удельный вес розницы снизился с 62,4% до 57,2%, удельный вес продаж в промсектор вырос, соответственно, с 37,6% до 42,8%.
Кукурузное масло используется в пищевой промышленности для изготовления кулинарных жиров, хлебобулочных изделий, соусов, диетического и детского питания. Кроме того, кукурузное масло применяется в медицине, в производстве косметических средств, красок, лаков, заменителей каучука, мыла и текстиля. Развитие российской продуктовой промышленности в условиях импортозамещения сказалось на росте спроса на кукурузное масло.
Несмотря на то, что для российского рынка традиционным является подсолнечное масло, число розничных покупателей кукурузного масла ежегодно растет: оно воспринимается потребителями как наиболее полезный продукт, обогащенный витаминами, а цена при этом является вполне доступной. Росту продаж способствовало также активное развитие розничных сетей, которые имеют возможность разнообразить ассортимент растительных масел.
Если говорить о структуре российских продаж по видам, то наибольшая доля принадлежит нерафинированному кукурузному маслу. В 2016-2020 гг удельный вес нерафинированного масла составлял в среднем 76,6%, удельный вес рафинированного масла, соответственно, 23,4%.
За 2016-2020 рр. продажу кукурудзяної олії в Росії виросли майже на 93%
За даними дослідження, проведеного BusinesStat в 2021 г, за 2016-2020 рр його продажу в країні виросли на 92,7%: з 7,6 до 14,6 тис т. У 2016-2019 рр вони збільшувалися на 24,6-36 , 3% в рік і в 2019 р досягли свого п'ятирічного максимуму в 16,1 тис, передає Експерт Агро.
Ринок кукурудзяної олії далекий від насичення і продажу зростали високими темпами в міру зростання його популярності серед росіян, і розширення сфер застосування в промисловості. У 2020 р обсяги реалізації кукурудзяної олії в країні скоротилися на 9,3% щодо попереднього року. Економічні наслідки пандемії коронавируса привели до зниження доходів росіян, що вплинуло на вибір покупцями всіх категорій більш дешевої продукції: в даному випадку вони віддавали перевагу традиційному і доступному за ціною соняшниковій олії.
У 2016-2020 рр продажу кукурудзяної олії для промпереработки росли швидше, ніж в роздробі. В результаті в структурі продажів питома вага роздробу знизився з 62,4% до 57,2%, питома вага продажу в промсектор виріс, відповідно, з 37,6% до 42,8%.
Кукурудзяна олія використовується в харчовій промисловості для виготовлення кулінарних жирів, хлібобулочних виробів, соусів, дієтичного та дитячого харчування. Крім того, кукурудзяна олія застосовується в медицині, у виробництві косметичних засобів, фарб, лаків, замінників каучуку, мила і текстилю. Розвиток російської продуктової промисловості в умовах імпортозаміщення позначилося на зростанні попиту на кукурудзяну олію.
Незважаючи на те, що для російського ринку традиційним є соняшникова олія, число роздрібних покупців кукурудзяної олії щороку зростає: воно сприймається споживачами як найбільш корисний продукт, збагачений вітамінами, а ціна при цьому є цілком доступною. Зростанню продажів сприяло також активний розвиток роздрібних мереж, які мають можливість урізноманітнити асортимент рослинних масел.
Якщо говорити про структуру російських продажів за видами, то найбільша частка належить нерафінованій кукурудзяному маслу. У 2016-2020 рр питома вага нерафінованої олії становив в середньому 76,6%, питома вага рафінованої олії, відповідно, 23,4%.