В Полтавской области начали выращивать нут
Работники Департамента агропромышленного развития Полтавской облгосадминистрации на днях ознакомились с деятельностью фермерских хозяйств Котелевского района ФГ «Вира-1», передает Эксперт Агро.
Хозяйство имеет всего 40 га земли, поэтому по решению учредителя Александра Антоненко занимается выращиванием нишевой культуры, новой для региона - нута.
В планах хозяйства установка фасовочной линии и выход в торговые сети.
Справка. Нут называют турецким горохом и издавна употребляют в пищу. Как теплолюбивая культура он выращивался с древних времен в Индии, Пакистане, Эфиопии. Сейчас - и в странах Азии, северной Африки и Америки. Из него изготавливают закуски хумус и фалафель.
Турецкий горох ценят за деликатесный ореховый вкус, неприхотливость и высокую урожайность.
Также он имеет легкоусвояемый белок растительного происхождения, сравнивают с белком птицы и некоторых мясных продуктов. Клетчатка нута способствует мягкому очищению кишечника и выведению шлаков.
В состав нута входят 18 аминокислот. Витамины: В1, В2, РР, В5, В6, В9, С, А, Е, К, бета-каротин, холин; макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, железо, натрий, марганец, цинк, медь.