К концу 2019 года все операторы рынка пищевой продукции Украины должны внедрить систему НАССР - Госпродпотребслужба
Благодаря анализу критических и потенциально опасных точек производства, внедряя принципы НАССР, оператор рынка повышает безопасность продуктов питания, которые он производит или поставляет. Это позволяет повысить качество украинских продуктов питания и открыть новые рынки сбыта для украинской продукции. Об этом заявил председатель Госпродпотребслужбы Украины Владимир Лапа 17 октября т.г. во время научно-практической конференции «Внедрение системы НАССР - основа качества и безопасности пищевой продукции». В мероприятии приняли участие представители Госпродпотребслужбы, научных учреждений и бизнеса, передает Эксперт Агро.
Владимир Лапа отметил, что до конца 2019 г. более 200 тыс. субъектов хозяйствования, то есть все операторы рынка, работающие в сфере производства и оборота пищевых продуктов, должны внедрить систему НАССР.
Также он добавил, что Госпродпотребслужба вместе с Проектом ЕС «Совершенствование системы контроля безопасности пищевых продуктов в Украине» готовят ряд справочных и разъяснительных материалов для малого и среднего бизнеса по этапам и механизмам внедрения принципов НАССР.
Кроме того, были проинформированы, что результаты аудита постоянно действующих процедур, основанных на принципах НАССР и постоянно действующих процедур, разработанных оператором рынка, обязательно будут учтены при определении степени риска деятельности оператора рынка (мощности) и периодичности осуществления плановых мероприятий государственного контроля.
"Внедрение принципов НАССР и повышение безопасности пищевых продуктов откроет перспективы выхода отечественных товаропроизводителей на новые рынки", - подчеркнул Владимир Лапа.
Справка. Система управления безопасностью пищевых продуктов НАССР (анализ рисков и контроля критических точек) является одним из самых надежных средств защиты потребителей. Она гарантирует безопасность продукции на всем пути пищевой цепочки, позволяет выявлять все критические условия, которые могут повлиять на безопасность конечного продукта, устранять их и контролировать.