Южный рисовый союз опровергает информацию о наличии в российских магазинах пластикового риса из Китая
В последние несколько дней в СМИ появилась информация об «искусственном китайском рисе», якобы поступившем в продажу в российские магазины. При этом СМИ ссылаются на видеоролик, размещённый в соцсетях, где показано производство вторичных полимерных гранул.
- Цена таких гранул в 2-3 раза выше цены риса, поэтому называть их «дешёвым пластмассовым рисом», по меньшей мере, нелогично, - отмечает исполнительный директор Южного рисового союза Михаил Радченко, - замена обычной рисовой крупы на «пластиковую» не только противозаконна и опасна для потребителей, но и экономически нецелесообразна, передает Эксперт Агро со ссылкой на пресс-службу ЮРС.
По его словам, все импортируемые партии риса проверяются в порту Россельхознадзором. На каждую партию выдаются протоколы испытаний, на основании которых Россельхознадзор оформляет сертификаты качества.
- Ни один крупный, сертифицированный российский производитель не станет использовать «пластиковый рис» в производстве крупы. Выгода от такой «замены» сомнительна и несопоставима с рисками. Это аналогично тому, чтобы при изготовлении алкогольных напитков заменить пищевой этиловый спирт на ядовитый метиловый – такое возможно только при производстве контрафактной продукции, - подчёркивает Михаил Радченко.
Относительно показанных рядом СМИ видеороликов, в которых демонстрируются особенности горения рисовой крупы, в ЮРС замечают: если рис горит и слипается – это нормально и не должно удивлять или настораживать потребителя.
- Наиболее сильно впитывают воду и развариваются круглозёрные сорта, которые отличаются хорошей клейкостью и используются, в частности, для приготовления каш, суши и пудингов. Если вы хотите, чтобы в процессе приготовления рис оставался рассыпчатым, используйте среднезерные или длиннозерные сорта. Для разных блюд предпочтительнее использовать разные виды риса. Рис, как и любое зерно, состоит из воды и крахмала. Влажность рисового зерна составляет в среднем 14 – 15%. Когда при нагревании влага выпаривается, крахмал начинает гореть. Вспомните, что происходит, например, с картофелем, если вы забыли его на сковороде, или с практически любым другим органическим продуктом: он «высыхает» и сгорает. Потребителям, которые всё-таки сомневаются в качестве рисовой крупы, стоит отдать предпочтение известным торговым маркам и проверенным производителям, - поясняет эксперт.
В ЮРС также отмечают, что около трёх четвертей потребляемой россиянами рисовой крупы выращено и произведено в России. За 11 месяцев текущего года в Россию было импортировано всего 203,8 тыс. тонн риса, в 2016 году за аналогичный период – 186,1 тыс. тонн. При этом объёмы импорта из Китая составили 2,9 и 2,4 тыс. тонн соответственно, то есть не более 1,5% от всего импорта и менее 0,5% от суммарного потребления внутри страны.
Справка. Некоммерческое партнёрство «Южный рисовый союз» создано в 2010 году на Кубани для консолидации усилий производителей и переработчиков риса с целью развития рисовой отрасли и соблюдения Доктрины продовольственной безопасности РФ. На сегодняшний день членами НП являются 40 организаций, в том числе, крупнейшие российские агрохолдинги.
Основные задачи ЮРС – организация конструктивного взаимодействия с государственными органами, импортёрами и розничными торговыми сетями, внедрение передового отечественного и зарубежного опыта рисоводства и рисопереработки на российских предприятиях и привлечение инвестиций в рисовую отрасль.