Эксперт Агро | Россия полностью обеспечивает себя качественной мукой для производства хлеба

Россия полностью обеспечивает себя качественной мукой для производства хлеба - заявление

20.02.2017 10:53

16 февраля первый заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации Джамбулат Хатуов провел совещание с отраслевым активом хлебопекарной и мукомольной промышленности. Об этом сообщает Эксперт Агро со ссылкой на Минсельхоз РФ.

Джамбулат Хатуов отметил, что в целом в прошлом году в России получен рекордный урожай продовольственной пшеницы за последние 6 лет. Доля пшеницы 3 и 4 класса составила 71% - это 52 млн тонн от всего урожая пшеницы, который составил 73,3 млн тонн.

Замминистра заверил, что никаких причин для беспокойства относительно качества пшеницы сегодня быть не может. Он привёл данные, что доля пшеницы 3 класса составляет 20% от общего объема экспорта. Учитывая, что с начала сезона ее экспортировано около 4 млн тонн, в стране достаточно пшеницы 3 класса для производства высококачественной муки.

В 2016 году мукомолы использовали 10 млн тонн пшеницы, из которых порядка 7 млн тонн – зерно 3 класса. «В прошлом году собрано более 16 млн тонн пшеницы 3 класса. Это значит, что мы полностью обеспечиваем себя качественной пшеницей и имеем хорошие возможности для экспорта», - заявил Джамбулат Хатуов.

По итогам встречи Джамбулат Хатуов поручил регионам усилить оперативный мониторинг производства и переработки зерна для того, чтобы в дальнейшем ситуация находилась под контролем. Все негативные высказывания о качестве пшеницы в средствах массовой информации он назвал спекуляциями.

В совещании приняли участие директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Евгений Ахпашев, представители профильных научно-исследовательских институтов, предприятий и отраслевых организаций.

Эксперт Агро