gototopgototop

 

ВЫШЕЛ ИЗ ПЕЧАТИ
МАСЛОЖИРОВОЙ КОМПЛЕКС
ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС - 91014
Для просмотра журнала 
в режиме On-Line
нажмите на обложку

 Архив изданий
Последний номер
ИНДЕКСЫ ЦЕН УКРАИНА
 
РЫНОК УКРАИНЫ
с 09.09.2013 по 13.09.2013
мониторинг ИА "Эксперт Агро"
 
 - изм. за неделю
 
Пшеница 3 кл., спрос
 1495 грн/т (EXW)
Пшеница фур., спрос
 1410 грн/т (EXW)
Ячмень фуражный, спрос
 1500 грн/т (EXW)
Кукуруза фуражная, спрос
 1010 грн/т (EXW)
Семена подсолнечника, спрос
 2860 грн/т (EXW)
Соя, спрос
 3620 грн/т (EXW)
Рапс прод., спрос
 3445 грн/т (EXW)
Мука в/с, предложение
 3105 грн/т (франко-склад)
Отруби пшеничные, предложение
 1100 грн/т (франко-склад)
Масло подсолнечное н/р, предложение
 8515 грн/т (франко-склад)
Шрот подсолнечника, предложение
 2645 грн/т (франко-склад)
Сахар, предложение
5740 грн/т (франко-склад)
 
Все цены внебиржевого рынка на всех базисах в сравнении за неделю, месяц, год:
Эксклюзивные цены:
ЦЕНЫ НА МИРОВЫХ БИРЖАХ
по состоянию на 13.09.2013
 
 - изм. за неделю
 
Кукуруза, СВОТ, США

 180,7 $/тонну

Пшеница, СВОТ, США

 235,71 $/тонну

Пшеница фур., Euronext

 242,05 $/тонну

Ячмень, FOB Руан

 238,03 $/тонну

Соя, СВОТ, США

 557 $/тонну

Соевый шрот, СВОТ, США

 490,09 $/тонну

Рапс, MATIF, Франция

 500 $/тонну

Подсолнечное маслоFOB Роттердам

 945 $/тонну

Рапсовое маслоFOB Роттердам

 984 $/тонну

Соевое маслоСВОТ, США

 933,44 $/тонну

Пальмовое масло сырое МDEX, Малайзия

 717,5 $/тонну

Сахар белыйEuronext

 492 $/тонну

Нефть, NYMEX, США

 107,42 $/barrel

Главная

Сборник материалов IV конференции

 

СБОРНИК МАТЕРИАЛОВ

 

IV Международной научно-технической конференции

ХИМИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ЖИРОВ.

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МАСЛОЖИРОВОЙ ОТРАСЛИ

25 - 26 мая 2011 г., Украина, АР Крым, г. Алушта

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ
Ретроспектива полувекового развития масложировой отрасли
пищевой промышленности Украины ...........................................................21
Тенденции развития мирового и украинского масличных рынков ................22
Последние разработки и достижения в технологиях экстракции
пищевых масел ........................................................................................26
Новая технология ферментной гидратации фосфолипидов
растительных масел ..................................................................................27
Создание функциональных жирових продуктов на основе фосфолипидов
и эссенциальных жирных кислот ................................................................29
Определение некоторых физико-химических показателей жиров
и их смесей расчётным методом. ...............................................................30
Функціональні інгрідієнти для збереження якості соняшникової олії
в харчових емульсіях ................................................................................30
Моніторинг бенз(а)пірену в оліях та насінні соняшнику ..............................32
Дослідження бенз[а]пірену з використанням аналізатору Agilent 1200.........33
Применение статистических методов при оценке процессов на
ПАО «Пологовский маслоэкстракционный завод» .......................................33
Метрологические проблемы оценки соответствия пищевых продуктов .......36
Вміст і жирнокислотний склад олії у ліній та гібридів
восковидної кукурудзи ..............................................................................38
Cелекція соняшнику типу NUSUN в інституті рослинництва
ім. В.Я.Юр’єва НААН .................................................................................38
Вміст токоферолів в оліях соняшнику з різним жирнокислотним складом
при їх нагріванні в режимі фритюрного смаження………..............................39
К вопросу о жирах для промышленной переработки  .................................39
Білкові продукти із ядра насіння соняшнику……….......................................40
Вивчення кінетики екстрагування гарбузової олії розчинниками
різного класу ............................................................................................41
Оброблення та аналіз спиртових місцел……................................................41
Характеристика биологической ценности и функционально-
технологических свойств белкового комплекса семян льна.........................42
Удосконалення ферментативної технології жирів функціонального
призначення ............................................................................................43
Технологія масляної пасти геродієтичного призначення……........................44
Использование антиоксидантов для торможения процессов окисления
при хранении спредов ..............................................................................45
Оптимизация компонентного состава масляной пасты диабетического
назначения ..............................................................................................45
Порівняння амідування рослинного та бджолиного восків ..........................46
Щодо одержання діацилгліцеринів з ріпакової олії......................................46
Отримання моно- та діацилгліцеринів лляної олії........................................47
До питання одержання моно-, діацилгліцеринів амідуванням олій та
жирів амінами .........................................................................................47
Дослідження впливу параметрів реакції амідування соняшникової
олії на вихід моно-, діацилгліцеринів ........................................................48
Використання методу диференційного термічного аналізу у
технохімконтролі виробництва мила .........................................................50
Технология получения эфирных масел сжиженными газами ......................50
Современные резервуарные парки для хранения и транспортировки
растительных масел и жиров. Устройство и эксплуатация…………….............51
Обзор методов обработки экспериментальных данных, потенциально
применимых в пищевой промышленности………………..................................53
Дослідження впливу умов одержання харчових ПАР на їхні
поверхнево-активні властивості ...............................................................55
Оптимізація технології отримання етилових ефірів.....................................55
Ферментна етерифікація гліцерину жирними кислотами..............................55
Реакції окиснення ізо-альфа-кислот хмелю киснем повітря……….................57
Метод одержання комбінованих харчових поверхнево-активних
речовин ...................................................................................................57
Жир для фритюра, качество и его контроль...............................................58
Гліцеридний склад високопальмітинової соняшникової олії..........................58
Обрушивание семян подсолнечника с использованием холода.
Моделирование процесса .........................................................................58
Нова технологія одержання олії та білкового продукту
з макухи соняшника ..................................................................................59
Особливості технології одержання олії холодного пресування
з безлушпинного ядра насіння соняшника .................................................60
Особливості використання мембранних установок водопідготовки
у харчових виробництвах ..........................................................................60
Технология сбалансированных соево-молочных белковых продуктов
с заменителем молочного жира. ...............................................................61
Новое в области экстрагирования целевых компонентов в
системе твёрдое тело – жидкость ............................................................62
К вопросу идентификации растительных масел.......................................63
Применение натуральных антиоксидантов для увеличения сроков
годности маргаринов и спредов ...............................................................64
О физических величинах и единицах измерений состава
масложировой продукции ........................................................................65
Применение метода ИК-спектроскопии для контроля качества
и безопасности растительных масел ........................................................67
Определение изоэлектрической точки осаждения белка............................67
Удосконалення технології виробництва майонезів на основі
рідкого яєчного меланжу .........................................................................68
Удосконалення технології виробництва майонезів з використанням
стабілізаційної системи ............................................................................68
Инновационная технология переработки семян подсолнечника
кондитерских сортов ...............................................................................70
Принцип построения схем менеджмента качества технологических
процессов на масложировых предприятиях...............................................71
Аналитическое оборудование компании “LECO”
для лабораторий предприятий масложировой отрасли .............................71
 
 
Стоимость сборника материалов – 400 грн.

 

Приобрести материалы конференции можно, обратившись в ИА "ЭКСПЕРТ АГРО»:

e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript , Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

тел.: 38 056 734 41 51

тел/факс: 38 056 725 02 09  

Сайт: www.expert-agro.com  

 

 

    

«ЭКСПЕРТ АГРО» В СОЦСЕТЯХ
 
ВАЖНЫЕ СОБЫТИЯ
КОНФЕРЕНЦИИ
ІI международная конференция
14-15 ноября 2018 г.
г. Киев, Украина
 
ВЫСТАВКИ
DEMO-зона в рамках конференции
 
 
 
 
 
 
НАШИ ПАРТНЕРЫ