МинАПиП установило максимальный уровень содержания эруковой кислоты в маслах, жирах и пищевых продуктах
На сайте Верховной Рады обнародован приказ МинАПиП Украины №93 от 24.03.2011 г. «Об установлении максимального содержания эруковой кислоты в маслах, жирах и их смесях, предназначенных для потребления человеком, и в пищевых продуктах, содержащих масла и жиры». Приказ зарегистрирован в Министерстве юстиции 18 апреля т.г.
Согласно документу, предлагается установить максимальное содержание эруковой кислоты из расчета на общее содержание жирных кислот в жировом компоненте:
- в маслах, жирах и их смесях, предназначенных для поставки в торговую сеть, в сеть заведений ресторанного хозяйства, для непосредственного употребления в пищу, а также в готовых пищевых продуктах, к которым добавлены масла, жиры или их смеси - не более 2%;
- в смесях масел и жирах, предназначенных для промышленной переработки - не более 5%.
Данный приказ вступает в силу со дня его официального опубликования.
Напомним, приказ МинАПиП разработан во исполнение распоряжения Кабинета министров Украины от 9 июня 2010 №1196-р (1196-2010-р) «Об утверждении плана мероприятий по выполнению в