Эксперт Агро | В Украине отмечается в т.г. снижение урожайности подсолнечника

В Украине отмечается в т.г. снижение урожайности подсолнечника - Укролияпром

09.10.2014 16:09

Переработка подсолнечника 2014 года показала, что масличность его ниже чем в прошлом году, сообщила заместитель генерального директора, главный технолог ассоциации «Укролияпром» Татьяна Бевзюк выступая с докладом на VII Международной конференции «Масложировая отрасль: технологии и рынок», которая работает в течение двух дней – 8-9 октября 2014 г.

Она отметила, что «первый подсолнечник поступил на предприятия для переработки из Николаевской и Херсонской областей, то есть южных областей, а еще к тому же - это был урожай собран с откосов полей и, как правило, его качество всегда ниже».

«В настоящее время подсолнечник начал поступать и из центральных областей и его масличность значительно повысилась. Но все же масличность в среднем ниже примерно на 1,5 - 2%», - отметила эксперт.

Кроме этого, в свежесобранном подсолнечника еще не закончились биохимические процессы - накопление липидов и при его переработке потери масла составляют 1% на абсолютно сухое вещество и также большие потери растворителе.

«Важно, что в зрелом подсолнечнике имеет место снижение кислотного числа масла примерно на 0,2-0,6 мгКОН. Учитывая указанное, наука советует перерабатывать подсолнечник не ранее месячного хранения», - подчеркнула Т.Бевзюк.

Подробно узнать о состоянии масложировой отрасли и масличного рынка можно на VII Международной конференции «Масложировая отрасль: технологии и рынок», которая будет работать 8-9 октября 2014 года в г. Киев (Украина) на базе гостиничного комплекса «Братислава».

На конференции будут обсуждаться вопросы, связанные с внедрением передовых технологий, способствующих увеличению рентабельности производства, совершенствованию качества готовой продукции, а также контролем качества на всех стадиях технологического процесса – от подготовки сырья до получения продуктов глубокой переработки.

Вопросы рынка будут рассматриваться на специализированной сессии "Текущие тенденции масличного рынка. Перспективы работы масложировой отрасли в новых условиях в зоне Украина - ЕС"

Официальный сайт конференции: www.oilfat-forum.com

Эксперт Агро