Эксперт Агро | Открыта регистрация на участие в научно-практическом семинаре «Безопасность и качество продукции: пища и корма»

Открыта регистрация на участие в научно-практическом семинаре «Безопасность и качество продукции: пища и корма»

16.07.2013 18:05

Открыта регистрация на участие в расширенном научно-практическом семинаре «Безопасность и качество продукции: пищп и корма», который состоится 19-20 ноября 2013 г. в Киеве при участии Министерства аграрной политики и продовольствия Украины.

Организаторами семинара выступили Украинский НИИ масел и жиров НААН (УкрНИИМЖ НААН), который является головным органом по стандартизации и метрологии пищевой промышленности, а также информационно-аналитическое агентство «Эксперт Агро».

Необходимость проведения мероприятия назрела давно, и особенно актуальным стало после вступления Украины в ВТО. Интенсивное развитие промышленности, бесконтрольное освоение природных ресурсов, химизация сельского хозяйства приводят к загрязнению окружающей среды различными высокотоксичными веществами, попадающими, в конечном счете, в агросырье, готовую пищевую продукцию и организм человека.

Проблема безопасности и качества пищевых продуктов повсеместно в мире имеет важнейшее экономическое и очень острое социальное значение. Системный анализ показателей качества и безопасности продукции является необходимым инструментом для решения задач управления и принятия решений в социальной сфере и экономике, повышения социально-экономической эффективности агропромышленного комплекса. Основой для производства полноценных экологически безопасных продуктов питания является агросырье, качество которого в последние годы снижается, не смотря на применение более совершенных технологий для его производства. Причиной этого является ухудшение экологической ситуации, отсутствие эффективной научно обоснованной системы мониторинга и контроля качества, обеспечивающих высокую степень гарантии экологической чистоты агропродукции.

Стоит отметить, что на многих международных конференциях по проблемам качества продуктов питания подчеркивалось, что доступ к безопасному и высококачественному продовольствию является одним из основных прав человека.

Как отметил заведующий отделением метрологии, стандартизации и инструментальных исследований УкрНИИМЖ НААН Владимир Голодняк в интервью корреспонденту Эксперт Агро, создание систем безопасности и качества аграрной и пищевой продукции является в настоящее время приоритетным направлением развития агропромышленного комплекса. Именно поэтому для предприятий, производящих продукты питания важно обеспечить полный контроль качества на всех стадиях производства и оснастить лаборатории необходимым оборудованием.

Напомним, что по итогам состоявшейся в мае 2013 г. VI Международной конференции «Перспективы развития масложировой отрасли: технологии и рынок» участники масложирового рынка Украины, для которого данная проблема является особо актуальной вследствие его экспортной ориентированности, подготовили обращение в Минагрополитики с просьбой создать государственную целевую программу по техническому регулированию в сфере безопасности и качества пищевой продукции.

Адаптация украинских стандартов и методик определения к международным, предъявляет новые требования к контролю качества пищевой продукции на выходе и промежуточных стадиях процесса производства. Кроме того, ожидается, что в IV квартале 2013 г. будут приняты два важнейших закона - Закон Украины «О стандартизации» и Закон Украины «О метрологической деятельности», законопроекты которых уже согласованы в профильном министерстве и готовы к принятию.

В условиях усиления производственного контроля на предприятиях, модернизация и обновление испытательного оборудования, физически и морально устаревшего, является оптимальным решением в ситуации, когда оно перестает удовлетворять требованиям по сертификации продукции.

Необходимость приведения качества украинской пищевой продукции к соответствию европейским и международным стандартам, предъявляет новые требования не только к нормативной базе и к оснащению лабораторий, но и к персоналу.

Поэтому основные тематические блоки семинара будут включать в себя:

- Нормативная и законодательная база в области безопасности продукции;

- Системы менеджмента качества продукции: действующие и новые;

- Современная лаборатория для предприятий пищевой промышленности.

В рамках семинара, кроме посещения пленарной части, предусмотрены индивидуальные консультации со специалистами в сфере стандартизации, метрологии, сертификации.

Целевая аудитория семинара: специалисты отделов качества и безопасности предприятий пищевой промышленности, представители производственных и испытательных лабораторий, технологи предприятий, представители органов стандартизации и метрологии, поставщики лабораторного и аналитического оборудования и другие заинтересованные лица.

Предварительная программа семинара – здесь

Условия участия – здесь

Оформить заявку на участие можно на сайте бизнес-мероприятий - здесь

Приглашаем всех заинтересованных специалистов пищевой промышленности выступить с докладом по основной тематике семинара. По вопросам согласования темы и содержания доклада необходимо обращаться в оргкомитет.

Эксперт Агро